野山のはちみつ「あかしあ」300g

堀養蜂園がある岐阜県東濃地域は、養蜂にとって最適な環境に恵まれています。
ゆっくりと時が流れる、緑豊かな土地には蜜源となる植物が多く自生しています。そんな東濃地域の中でも恵那市と瑞浪市を拠点とし、この土地ならではの力強い生命力に満ちあふれる植物から採蜜しています。
良蜜を生産するニセアカシア。開花時期が非常に短く、雨や風に弱いので開花時期の天候に採蜜量が左右されます。蜜はクセが少なく、あっさり。はちみつ特有の結晶がしにくく、とても使いやすいはちみつです。

元々、母親の実家が養蜂園を営んでおり、幼い頃からみつばちとは近縁でした。自然がとても好きで、自然の多い岐阜県恵那市で育ちました。21歳の頃から本格的に母の実家の養蜂園にて養蜂を学び、その後、植物（蜜源植物）を樹木医の元で勉強し、29歳で堀養蜂園を起業し、今に至ります。