野山のはちみつ「山桜」300g

堀養蜂園がある岐阜県東濃地域は、養蜂にとって最適な環境に恵まれています。
ゆっくりと時が流れる、緑豊かな土地には蜜源となる植物が多く自生しています。そんな東濃地域の中でも恵那市と瑞浪市を拠点とし、この土地ならではの力強い生命力に満ちあふれる植物から採蜜しています。
山桜は4月上旬から下旬に開花。春一番に咲き誇る香り高い花です。ソメイヨシノよりも見た目は地味ですが蜜は絶品。山桜が多く自生していない地域では採蜜できない為、あまり市場には出回らない希少なはちみつです。山桜の華やかな香りが口いっぱいに広がります。

元々、母親の実家が養蜂園を営んでおり、幼い頃からみつばちとは近縁でした。自然がとても好きで、自然の多い岐阜県恵那市で育ちました。21歳の頃から本格的に母の実家の養蜂園にて養蜂を学び、その後、植物（蜜源植物）を樹木医の元で勉強し、29歳で堀養蜂園を起業し、今に至ります。