＜飛騨高山よしま農園＞朝市名物「高山漬物」6種セット各1袋（計6袋）

食べる方の健康を第一に想い、飛騨高山よしま農園のお漬物、加工品等は、無添加（化学調味料、着色料、保存料等の食品添加物に分類されるもの）を使わない製造を基本姿勢としています。試行錯誤した結果、日本の古式製法に立ち返ることが、たどりついた答えでした。「食」という字は、人が良くなると書きます。現代の食は、人が不良となる食べ物がとても多いのではないでしょうか。効率化、安さ、大量生産ということがもたらした「食」の乱れは、私たちの食生活と食文化、そして健康を著しく乱す原因となっているのではないでしょうか。

本来、人によって良くなる食の名脇役であるお漬物であれば、それは自然な形で食欲が進み、健康の源としての食となるでしょう。そうある日を想い、日々努力させて頂きたいと思います。

飛騨高山のちいさな農家です。皆様の健康を願い、食品添加物を使わない発酵食品づくりを行っています。