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＜八重原ハム＞白馬SPF豚　パルマカットスライス180g（30g×6）

長野県白馬村で健やかに育まれた希少なSPF豚を用い、１８ヶ月以上、じっくりと熟成させた特別な国産生ハムです。無添加・無着色、カビをつけない独自の“ナチュール製法”により、素材本来の味わいを極限まで引き出しました。まろやかな塩味と透明感のある味わい、そして熟成によって引き出される豊かな旨み。日本の風土が育んだ国産生ハムならではの芳醇な風味を、お楽しみいただけます。

寄附金額 80,000 円

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長野県東御市八重原にある国産生ハムメーカー「八重原ハム」で仕立てた、長期熟成生ハムです。標高710mの八重原の乾いた気候をいかし、徹底した温度湿度管理のもと、原材料と自然の力のみで熟成させる“無添加ナチュール製法”が特長です。芳醇でまろやかな塩味、透明感のある旨みは、ワインや日本酒との相性も抜群。スライスされた状態で、そのまま堪能いただけます。

2021年、歴史的建造物をリノベーションして誕生した「八重原ハム」。長野県産ブランド豚を１８ヶ月以上かけてじっくりと熟成させた生ハムや、希少な和牛の生ハム“ブレザオラ”も、すべて原材料と自然の力だけで仕上げています。日本の風土と職人技が出会い、育まれた熟成の美学。八重原ならではの国産生ハムを、お楽しみください。