• 塩屋定番のお味噌セット3種(こうじ味噌、えのき味噌、玉造みそ)
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※画像はイメージです

長野県須坂市

塩屋定番のお味噌セット3種(こうじ味噌、えのき味噌、玉造みそ)

  • 常温便

「塩屋醸造」の定番お味噌の詰め合わせ。
甘めのこうじ味噌、少し辛目の玉造みそ、エノキタケの旨みが効いたえのき味噌の3種セットです。
化粧箱に入れてお届けいたします。

寄附金額 12,000

数量

返礼品について

塩屋醸造は、古来より味噌作りの盛んな「信州」において塩問屋として創業し、文化・文政年間に味噌・醤油の醸造を始め、現在にいたっております。
良質な原材料と、味噌の発酵、熟成に適した気候を活かし、山国だからこそ大切な「塩」への思いを込め、伝統的手法の「味噌玉造り」を守りながら、職人の技術の研鑽に努めております。

■こうじ味噌
米麹をたっぷり使って醸造しました。
大豆の旨みと米麹の甘みのバランスのとれた、最も親しまれている塩屋の定番品です。

■えのき味噌
半年ほど発酵させたお味噌に米麹とえのき茸ペーストを加えて再発酵。手間のかかった製法です。
えのき茸の旨みが生きている出汁いらずのお味噌です。
(お好みでお出汁を入れると、さらにおいしく召し上がれます)
夏野菜にも良く合います。キュウリにたっぷり付けて、豪快にかじってください。

■玉造みそ
「みそ玉」から造る北信濃の自家製みその味です。
濃い目の色にみそ蔵の菌が造る複雑な香味と旨み、ほのかな酸味が特徴です。

返礼品詳細

提供元 有限会社 塩屋醸造
配送
  • 常温便
原材料 こうじ味噌:米(国産)・大豆(国産)・食塩
えのき味噌:米(国産)・大豆(国産)・食塩・えのき茸ペースト(国産)
玉造味噌:大豆(国産)・米(国産)・食塩 
内容量 こうじ味噌カップ入り500g×2
えのき味噌カップ入り500g×1
玉造味噌カップ入り500g×1
賞味期限 製造日から180日
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。

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