＜盛田甲州ワイナリー＞シャインマスカット100％　ワイン

■特徴
絶大な人気を誇る高級ブドウ品種「山梨県産シャインマスカット」を使用した、とても贅沢なスパークリングワインです。マスカットやクラウンメロンのようなゴージャスな香りが魅力的で、クリーミーな泡立ちから広がるジューシーな果実味と、心地よい甘みとのバランスが素晴らしいです。高級ブドウならではの優雅で上品な味わいをお楽しみください。

■造り手の想い
シャインマスカットをそのまま食したような、瑞々しい果実感を持つワインを目指し、試行錯誤を繰り返しながら2020年に発売した「シャインマスカット100」。おかげさまでご好評をいただいておりますが、以前からお客様に " この味わいのスパークリングワインが飲んでみたい " とのお声をいただいておりました。しかし、人気の高級ブドウということもあり原料の確保が難しく、なかなか実現することができませんでした。
2023年ヴィンテージで、ようやく少量ですが生産することができました。
シャインマスカットの持つフルーティな香味が、スパークリングワインにすることにより、より爽やかで瑞々しく表現できたと思います。


【シャインマスカットとは】
安芸津（あきつ）21号（スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア）と白南（カッタクルガン×甲斐路）をかけ合わせて育成された黄緑色の大粒ブドウ品種です。広島県安芸津町で育種され2006年に品種登録されましたが、その片親である白南は山梨県で開発された品種であることからも山梨県にもゆかりがあり栽培が盛んな品種です。
上品なマスカット香を持ち、糖度は20度前後と高く、酸味は少なめのブドウです。香りと甘みが豊富で皮ごと食べられる手軽さも相まって食用として非常に人気のある超高級品種です。

江戸時代から尾張国で酒・味噌・醤油の醸造業を営んできた盛田家の第14代目久左衛門の次男和昭が、1973年に山梨県勝沼に設立したのがシャンモリワイナリーです。江戸時代から醸造業を営んできた技術と経験を生かし、誠実なワイン造りをモットーとし、日本ワインコンクール2015「甲州辛口部門」で最高金賞を受賞、英国開催の世界最大級ワインコンクールIWC2020で日本初の金賞を受賞するなど注目のワイナリーです。