＜Ricopriere/リコプリエ＞花農家がつくるフラワーソルト

※画像は調理例です

花農家「ricopriere」がつくるフラワーソルトです。一輪ずつ丁寧に栽培しているエディブルフラワーのドライを使って、世界自然遺産ニューカレドニアのラグーン塩とコラボレーションしたフラワーソルト。彩りが鮮やかなので、花おにぎりや、カルパッチョなど、お花の色をお楽しみいただくお料理にピッタリです。

山々に囲まれた自然豊かな町、山梨県笛吹市。すべて手作業でエディブルフラワーを栽培しています。通年収穫可能なハウス栽培。直接口にいれるものなので、栽培期間中、農薬・化学肥料を極力使わない栽培にこだわっています。