＜福丸ごーじょーもん＞越前産 カレイ 切り身 計2kg（1kg × 2袋）

日本海 越前産の新鮮な原料を厳選、下処理不要。切り身のバラ凍結なので使い勝手抜群
福井県の底曳き網漁師『福丸』が自信を持っておススメ。
越前産カレイの切り身です。鮮度の良いうちに素早く切り身に加工し、急速凍結しました。
肉厚で脂がほどよくのっており、煮付や焼き魚など様々な料理にご利用いただけます。
切り身がバラバラに冷凍されているため、小分けして調理ができ、大変使いやすくなっております。
冷凍保管で長期保存できるので、使いたい時にご利用いただけます。



獲れたて以上に旨くする。
昔ながらの漁師町の知恵を応用した技術・技法で、
どなたでも調理しやすく、食べやすく加工しています。

当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自船から入れた魚を素早く仕入れることができます。
その為、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。

作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。