＜福丸ごーじょーもん＞【骨抜き】鯖の一夜干し 約1kg（半身7切）

◇福丸のこだわり「獲れたて以上に旨い」
福井県の底曳き網漁師『福丸』が自信を持っておススメする、骨取り鯖の一夜干しです。
鯖は脂がのったノルウェー産の鯖を使用しております。

【ポイント1】
鯖の味に合うように薄塩味で一夜干しに干しあげております。
ご飯が進む一品。
【ポイント2】
一枚ずつ丁寧に骨を取っており、お年寄りやお子様にも安心してお召し上がり頂けます。半身にカットなので丸ごとお召し上がり頂けます。
【ポイント3】
使い勝手抜群。半身1枚ずつ真空パックしている為、小分けして調理ができ、使いやすくなっております。
冷凍保管で長期保存できるので使いたい時にご利用いただけます。

獲れたて以上に旨くする。
昔ながらの漁師町の知恵を応用した技術・技法で、
どなたでも調理しやすく、食べやすく加工しています。

当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自船から入れた魚を素早く仕入れることができます。
その為、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。

作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。