＜福丸ごーじょーもん＞海鮮お楽しみ 福袋 7品セット７種７パック入（約1.5kg）

《せいこがに甲羅詰め》
福井県の網元漁師「福丸」が厳選。
ズワイガニのメス「せいこがに」をお気軽に召し上がっていただける様に甲羅に盛付。
個包装なので手間いらずで後片付けも楽です。
獲れたてのせいこがに（ズワイガニ雌）を浜茹でして、丸ごと一杯を剥き出し甲羅に盛りました。
せいこがに（ズワイガニ雌）の卵は濃厚で甘味が強いのが特徴です。
そんなせいこがにを丸ごと一杯（カニ味噌・内子・外子・身）を剥き出し甲羅に盛り付けました。
冷蔵庫で自然解凍後、袋のまま湯煎で3分。
簡単に茹でたての様なあつあつせいこがにを頂けます。
剥いてあるので手も汚さずお箸でお召し上がり頂けます。
おすすめの食べ方は、何もつけずにそのままパクリ。

《ズワイガニ甲羅盛り》
獲れたての越前産ズワイガニを浜茹でして、丸ごと一杯を剥き出し甲羅に盛りました。
越前を代表する冬の味覚である越前がに。
ズワイガニの身は肉厚、カニ味噌は濃厚です。
そんな越前産ズワイガニを丸ごと一杯（カニ味噌・身）を剥き出し甲羅に盛り付けました。
冷蔵庫で自然解凍後、袋のまま湯煎で3分で簡単に茹でたての様なあつあつ茹がにを頂けます。
剥いてあるので手も汚さずお箸でお召し上がり頂けます。
《越前甘エビ漬け》
越前の底曳き網漁師福丸が漁獲した新鮮な甘エビを漬けに仕上げました。
タレは醤油ベースの特性タレで、解凍してご飯に乗せるだけで特製甘エビ丼としてお召し上がり頂けます。
プリプリとした食感と甘エビ特有の甘さが引き立つ逸品です。
冷凍真空パックで長期保存ができ、食べたい時に解凍してお召し上がりいただけます。

《ごうじょう鯖》
新鮮な鯖と明太子を贅沢に使用。鯖の脂と明太子が絶妙に合わさった明太子入り焼き鯖です。
骨も手作業で全て抜いています、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
焼きたてのジューシーさをそのまま冷凍、真空パック。解凍すればすぐに焼きたての味が楽しめます。
第45回(平成16年度)全国推奨観光土産品コンテストの農林水産大臣賞を受賞しました。
■お召し上がり方
温めてそのまま食べても、レモン汁やしょうゆと大根おろしをかけてお召し上がりいただいてもOK。
また、チャーハンやお寿司、パスタの具としても美味しくお召し上がりいただけます。
《越前漁師かれい漬け》
福井県越前町で獲れた新鮮な越前カレイを、網元漁師が厳選し、あっさりした醤油ダレに漬けました。
カレイの刺身のプリプリの食感がたまらない一品です。
ほとんど市場には出回っていない商品です。
■美味しさの秘訣
その1 水揚げしたその日のうちに加工するので鮮度が抜群
その2 マイナス40℃の急速冷凍で、身の細胞を壊さずプリプリの食感
その3 真空パックで鮮度を維持したまま、保存可能
※流水解凍約10分または、自然解凍してください。

《ホタルイカ沖漬け》
越前漁師が水揚げしたホタルイカを新鮮なまま醤油ベースの特性漬けタレに漬け込み、味を染み込ませました。
新鮮なホタルイカの食感と、噛んだ瞬間に口に広がる旨味がクセになります。
真空冷凍パックで長期保存が可能で流水解凍ですぐにお召し上がりいただけます。
お酒のおつまみに最適な一品です。ぜひお召し上がりください。
越前焼き赤かれい》
肉厚の越前カレイを香ばしく焼き上げ、旨味を閉じ込めました。
解凍し温めるだけで焼きたてのような味わいをお楽しみいただけます。
越前の海で多く水揚げされるカレイの中で越前カレイとも呼ばれる赤カレイを使用しております。
臭みが出ないように鱗・エラ・内臓・血合いを丁寧に除去し、中まで火が通るようにゆっくりと焼き上げ香ばしく仕上げました。
肉厚でクセが無く食べやすい焼き魚となっております。
真空パックで旨味を閉じ込め、解凍し温めるだけで焼きたてのような味わいをお楽しみいただけます。



獲れたて以上に旨くする。
昔ながらの漁師町の知恵を応用した技術・技法で、
どなたでも調理しやすく、食べやすく加工しています。

当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自船から入れた魚を素早く仕入れることができます。
その為、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。

作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。