＜福丸＞プレミアム　セイコガニ甲羅詰め　５個入（三越伊勢丹選定品）120g×5個

越前漁師の福丸が大きくて上質なセイコガニを選別し、自社工場にてすべて手剥きで甲羅盛りに仕上げました。セイコガニに合った絶妙な塩加減で釜茹でし、味付けは薄塩だけですので、セイコガニ本来の旨味を感じていただけます。セイコガニの身と卵を盛り付けしており、特にセイコガニ特有の卵の甘味が強く、旨味が凝縮されております。プレミアムな一品を是非ご賞味ください。

獲れたて以上に旨くする。
昔ながらの漁師町の知恵を応用した技術・技法で、
どなたでも調理しやすく、食べやすく加工しています。

当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自船から入れた魚を素早く仕入れることができます。
その為、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。

作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。