• <佐治 武士> R2/SG2 黒ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 180mm アイアンウッド柄
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※画像はイメージです

<佐治 武士> R2/SG2 黒ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 180mm アイアンウッド柄

  • 常温便

越前打刃物を代表する佐治打刃物の作品です。R2粉末ハイス鋼にて打ち込みをし、表面は特徴的なダマスカス模様です。柄はアイアンウッドを使用しています。アイアンウッドは砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材の事で、木目が美しく 美術工芸品としても使われています。見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです。

寄附金額 286,000

数量

返礼品について

牛刀とは世界中で広く使われている西洋包丁の名称です。
フレンチナイフ、シェフナイフ、包丁などとも呼ばれます。
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されており、三徳包丁に比べると刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。
一口に牛刀と言っても、包丁の大きさが違うと扱いやすさもかなり変わってきます。牛刀の長さは様々で、短いものは15センチくらいのものから、長いものは30センチを越えるものもあります。ペティナイフと呼ばれる小型の洋包丁も、牛刀をそのまま小さくしただけの包丁なのです。
家庭用で使う牛刀なら、刃渡りが18センチから24センチのものを選ぶのがおすすめです。手の小さい方や女性、台所にスペースがあまりないという場合は、短い15センチくらいの牛刀の方が扱いやすくなります。

刃渡り: 180mm
刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度:
刃付け: 両刃
桂の素材: ステンレス
柄の素材: アイアンウッド

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。

返礼品詳細

提供元 株式会社佐治打刃物
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 常温便
配送注記 在庫の状況によりお届けまでに最大6カ月程度かかる場合がございます。予めご了承ください。
内容量 牛刀包丁 180mm×1
返礼品注記 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
食器洗浄機のご利用はお控えください。
地場産品基準 越前市内において主要な加工工程を行っています

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