天皇の料理番トリビュートセレクション 合鴨ロース4個セット

秋山徳蔵氏の「素晴らしい食材を活かし切る」の精神の下、焼き付けた合鴨に出汁を含ませて炊き上げ、冷めてもおいしく食べられるよう仕上げました。
料亭しか出せない味はあります。仕込みにかける時間も調理にかける時間も、一般のランチ店や居酒屋店では真似できないぐらいの手間をかけています。美味しさを追求すると、必然と手間が必要になります。
また、赤ワインにとてもよく合います。お気に入りの赤ワインと一緒に召し上がっていただきたい商品です。柔らかい合鴨ロースの旨味がさらにひきたちます。