＜港ダイニングしおそう＞子持ち甘海老E大 1kg（500g×2箱）

一般的に安価で流通している外国産甘海老は、鮮度保持のため甘海老の酸化（白濁や黒変）を防いでいます。しかし、苦みの原因となり、甘海老本来の甘さや美味しさを損なうことに繋がっています。福井県敦賀市の漁船団は小型船で漁獲し、漁獲から冷凍までの処理を短時間で行うことにより、鮮度よく仕上がるのが特徴です。
また、”酸化防止剤”を一切使用せずに、獲れたて活きているうちに船上で急速凍結するため、甘海老本来の甘みを味わえます。酸化防止剤を使用していないため、鮮度の劣化は若干早いのですが、国内でも有数の消費地である福井の漁師がこだわりを持ち、甘海老の美味しさを存分に味わって頂ける一品を生産しております。水揚げされた甘海老は鮮度が落ちないうちに、子持ちやサイズ別・品質などを船上で選別し船上凍結されます。お腹に青い卵を持つ”子持ち”で、この商品は、子持ちE大の40尾入りが2箱セットとなっております。獲れたての高鮮度をそのまま船上ですぐに凍結を行うので、是非、卵までお召し上がりください。敦賀市の海域の特徴としては、日本海に面した福井県沖合は暖流と寒流がぶつかり合い、海産物の餌となるプランクトンが豊富なため、一年を通して様々な海の幸が水揚げされます。底引き網による甘海老漁は、6月～7月・10月～11月にかけ盛漁期を迎え、日本海沿岸でも特に好漁場とされるポイントにて漁獲し、すぐさま船内で急速凍結されてお届けします。

創業120余年の老舗「塩荘」では、駅弁、総菜、水産加工品など食に係る事業を広く展開しております。