＜港ダイニングしおそう＞福井名物 焼き鯖寿司 3本セット

お米や水、お酢にもこだわり、お米は米所・福井県の農家で精魂こめて育てられた自慢のお米『華越前』『コシヒカリ』を最適な割合でブレンドしております。
この配合により押し寿司に良く合うシャリとなっており、口に入れた時お米１粒１粒の旨味と焼き鯖の旨味が程よいバランスで調和されるようになっております。
お米を炊く水にも強いこだわりがあり、水が非常に豊かな敦賀の地下水を使用。当店ではお水は自社の敷地内から湧き出る良質な地下水を専用の設備を導入して汲み上げて使用し、お米がよりふわっと炊き上がる様に工夫しております。
また、当店のシャリに使う酢は、少し甘めの味にしてあり、これは素材の味を活かす為のオリジナルの配合です。大手お酢メーカーさんと共同開発した当店にしかない味となっております。
こだわりのシャリと酢の絶妙なバランスもお楽しみ頂ける様にお米から選定しています。

創業120余年の老舗「塩荘」では、駅弁、総菜、水産加工品など食に係る事業を広く展開しております。