＜能登糀屋　高澤＞神子原米塩こうじ　420g×3瓶

「高澤醸造」は明治年間の創業以来、発酵一筋で糀を作り続けています。
発酵力が強く、味噌に使うと甘みがでる糀、それが高澤の糀です。
「神子原米塩こうじ」はどんなジャンルの料理とも相性抜群の調味料。
漬物、ドレッシングのアクセント、肉・魚の塩糀漬け焼き、こうじのイカ塩辛、マリネ、天婦羅に付けて……
使い方いろいろ。 幅広くお楽しみいただけます。
糀の原料となる米には石川県羽咋産のブランド米《神子原米（みこはらまい）》、水には能登海洋深層水を使用しています。
能登の素材を使い、糀屋ならではの製法で作った塩こうじはシンプルながら深い旨みを感じる唯一無二の味わいです。