※画像はイメージです

＜能登糀屋　高澤＞能登かぶら寿し　1kg

旬のかぶに鰤をはさみ高澤自慢の米糀で丁寧に漬け込みました。
乳酸発酵によるまろやかな味と、かぶらの歯ざわりのよさをぜひお楽しみください。

寄附金額 22,000 円

数量

返礼品について

「高澤醸造」は明治年間の創業以来、発酵一筋で糀を作り続けています。
発酵力が強く、味噌に使うと甘みがでる糀、それが高澤の糀です。
「かぶら寿し」はに鰤を挟み糀漬けにした石川の伝統料理。
糀屋の糀を贅沢に使い、一気に発酵熟成させました。
乳酸発酵によるまろやかな味わいと、かぶらの歯ざわりの良さが楽しめます。
能登の冬の味覚をぜひお召し上がりください。

返礼品詳細

提供元	能登糀屋　高澤
発送時期	2024年11月上旬から2025年3月末まで
受付期間	11月上旬から3月末まで
配送	冷蔵便
配送注記	離島へのお届けはできません。

原材料	かぶら(国産）、鰤(国産）、漬け材料（米こうじ、食酢、塩、人参、唐辛子、ゆず）　/酸化防止剤（ビタミンＣ）
内容量	1kg（8～10枚） ※枚数はかぶらのサイズにより変わります
賞味期限	製造日から7日
保存方法	冷蔵にて保存してください。
返礼品注記	かぶら寿しは洗わず、そのまま切ってお召し上がりください。かぶら寿しを冷凍しますとかぶらがボソボソになり、食感が悪くなりますので冷蔵庫で保管し、期限内にお召し上がりください。