ルビーロマン500g

石川県のブドウ農家たちの要望を受け、石川県農林総合研究センターが新しいブドウ品種の開発計画をスタートさせました。巨峰など大粒の高級品種の台頭もあって、主力のデラウエアに変わる新しい品種を求める声が大きくなっていました。ルビーロマンはJAの検査員によって基準をすべて満たすものだけがルビーロマンと認定され、認証タグが取り付けられます。そして、専用の出荷箱には生産地と生産者が記載されたシールが添付されます。いくら大粒になっても、すべての粒がきれいな赤色でなければ、そして房として整っていなければいけないのです。極めて厳格なルールが設けられました。

【堀他について】
私たち「堀他」は、食文化の豊かな石川県金沢市で1878年の創業以来、百年以上にわたり八百屋業を営んでいます。長年の経験で培った「目利き」の技術を活かし、自然の恵を美味しく味わう喜びと、そこから生まれる幸せを、人から人へと伝え、繋ぎ、広げるお手伝いをしています。