〈ファミリーダイニング小玉屋〉プレミアム椎茸　魚沼天恵こ『山のあわび』お刺身3個セット

「天恵菇」は認められた職人だけが作ることが出来、その栽培の難しさから生産量が限られている稀少な椎茸です。
南魚沼の「牛木きのこ園」は全国で唯一「天恵菇」を通年栽培している農家です。
その見た目の大きさにも驚かされますが、何と言っても旨味と食感が最大の魅力です。
キメの細かい身質と通常の３倍ある旨味を感じられる「天恵菇のお刺身」はあわびにも負けていないことから「山のあわび」と名付け、当社のレストランでも多くの食通を唸らせてきました。
この度、昭和２年創業の４代目が、３年を掛けて商品化に成功。
笠部分だけで100ｇ以上の選定した物のみを使用しています。
そのままお好みにカットしてわさび醤油でお召し上がりください。