＜北雪酒造＞北雪飲み比べ2本セット

北雪酒造が誇る、最高峰の日本酒飲み比べです。
この2本は清酒の「醪」を酒袋を使わず「高速遠心分離」で搾った限定酒です。
「高速遠心分離」とは「醪」に圧力をかけず、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する技術です。
1本は酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き上げ、華やかな吟醸香とやわらかな口当たりが特徴の「大吟醸YK35　信」。
もう1本は有機堆肥で育てた佐渡産「越淡麗」を使った、味にふくらみがあり後口のキレの良さが特徴の「純米大吟醸越淡麗　光」。
それぞれ酒米の違う、大吟醸と純米大吟醸を「高速遠心分離」で抽出しました。
他では味わえない、唯一無二の味わいをお楽しみ頂けます。