※画像はイメージです

＜料亭　能登新＞能登新の鮭詰合せ4人前

新潟・村上の自然と伝統が育んだ、極上の鮭を味わい尽くす贅沢な鮭料理です。
じっくり熟成させた「塩引鮭」は、旨みが凝縮された奥深い味わい。香ばしく焼き上げて秘伝のタレにくぐらせた「焼漬け」は、ご飯との相性も抜群。
そして、まろやかな醤油にじっくり漬け込んだ「醤油はらこ」は、口の中でとろけるような濃厚な旨みが広がります。

料亭の味わいを、大切な方への贈り物に。
新潟の風土と職人の技が織りなす、心に残る美味しさをお届けします。

寄附金額 38,000 円

数量

返礼品について

越後・村上で長年にわたり鮭文化を守り続けてきた当店では、
“素材の良さを最大限に引き出すこと”を信条に、板前が一つひとつ丁寧に仕込みを行っています。
鮭の身は手作業で骨を一本一本抜き、素材の旨みを生かす調理にこだわっています。
大量生産では決して出せない、手仕事ならではの味わいをお届けします。

江戸時代創業、240年以上（創業1777年）続く老舗料亭として、私たちは鮭の町・越後村上で伝統の味を守り続けています。
板前が、骨抜きから仕上げまで一つひとつ丁寧に手作業で行うことで、素材本来の旨みを生かした確かな品質をお届けしています。

返礼品詳細

提供元	有限会社能登新（料亭能登新）
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	冷凍便
配送注記	離島へのお届けはできません。

原材料	【塩引鮭】鮭（国産）・塩【鮭焼漬】鮭（国産）、酒、みりん、醤油、砂糖（原材料の一部に大豆・小麦を含む）【はらこ醤油漬】鮭卵（国産）、かつお節、昆布、酒、醤油、みりん（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
アレルギー	小麦,卵,
内容量	・塩引鮭2切（約100ｇ）×2袋・焼漬け2切（約130ｇ）×2袋・はらこ醤油漬け100g×２P
賞味期限	塩引鮭→出荷日から６か月鮭焼漬→出荷日から２か月はらこ醤油漬→出荷日から６０日
保存方法	冷凍で保存してください。
返礼品注記	骨は手作業で抜いておりますが、まれに骨がある場合がございます。 ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。