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＜永徳＞鮭乃蔵秋鮭の漬け魚 3種合計9切（味噌漬・粕漬・糀漬）

村上市と鮭の歴史は古く、平安時代中期に編纂された「延喜式」に越後国から朝廷へ鮭を献上していた記録があり、その鮭は村上の鮭といわれています。江戸時代中期に村上藩士の建議とされる「種川の制」が村上藩に受け入れられ世界で初めて鮭の増殖事業が実施されました。永徳では村上特有の気候風土のもと、伝統技法の鮭料理・加工品のみならず、新たな味もお届けしています。

寄附金額 20,000 円

数量

返礼品について

秋鮭に香高い越後味噌で漬けた「秋鮭の味噌漬」、新潟県村上市の銘酒〆張鶴の酒粕で漬けた「秋鮭の粕漬」、米糀と塩で鮭の旨味を引き出した「鮭の糀漬」の詰合せ。

原料となる秋鮭は、北海道産標津にある関連会社北海永徳で買賛権を取得しているので、その日の水揚げを直接購入。市場を経由していないので、鮮度の良い鮭を一次加工しています。

返礼品詳細

提供元	株式会社永徳
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	冷凍便
配送注記	離島へのお届けはできません。

原材料	【秋鮭の味噌漬】秋さけ（国産）、味噌、味醂風調味料、上白糖、食塩、清酒、醤油/酸味料【秋鮭の粕漬】秋さけ（国産）、酒粕、味醂風調味料、食塩、上白糖、清酒/酸味料【秋鮭の糀漬】秋さけ（国産）、米糀、食塩
アレルギー	小麦,
内容量	秋鮭の味噌漬 1切パック×3袋秋鮭の粕漬 1切パック×3袋秋鮭の糀漬 1切パック×3袋
賞味期限	出荷日から60日
保存方法	冷凍（-18℃以下）で保存してください。
返礼品注記	※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。