新潟加茂産植酸栽培コシヒカリ「伝」精米5kg

かやもり農園では毎年、加茂川を遡上する約1万匹の鮭を丸ごと発酵熟成させてボカシ肥料を作ります。
その肥料と有機酸を利用するオリジナルの栽培方法で育つお米は、コシヒカリ本来の甘みと弾力のある食感がしっかりと感じられます。
かやもり農園は代々300年以上続く米作り農家です。
コシヒカリ「伝」のマークの由来も、ご先祖様・伝兵衛さんから受け継いだ田んぼで育ったから田んぼの中に「伝」と記してあります。
「伝」は南麻布にある日本料理のお店「分とく山」の野﨑洋光氏に認められ、15年以上使われ続けております。分とく山の締めの土鍋ごはんはこのコシヒカリなのです。
「伝」はコシヒカリ非BLの、従来コシヒカリです。