＜新潟小川屋＞自家用手間なし味くらべ8種16点

焼き上げ越乃甘粕漬さけ：甘粕のすっきりとした「甘さ」とほのかな酒粕の「香り」と「コク」も楽しめる上品な味わいを実現しました。さけの赤い身と脂の旨味がより食欲をそそります。
焼き上げ越乃甘粕漬銀だら：高級魚銀だらを贅沢に使い甘粕のすっきりとした「甘さ」とほのかな酒粕の「香り」と「コク」も楽しめる上品な味わいを実現しました。
焼き上げ復刻味噌漬さけ：さけの旨味をより際立たせるため味噌には「全蒸し」という昔ながらの製法で熟成させた越後赤味噌を使用しました。
焼き上げ復刻味噌漬銀だら：「全蒸し」という昔ながらの製法で熟成させた越後赤味噌によって十二分に引き出されるビタミンAがたっぷり入った高級魚銀だらの相性は抜群です。
匠の焼漬さけ：上質の鮭だからこそ、あまじょっぱさの後に素材本来のうまさを感じられる、新潟郷土料理の味です。
匠の焼漬ハラス：ハラス特有の脂の美味さがタレとの相性抜群で、酒の肴としても間違いなくオススメできる一品です。
お肉の焼漬豚肩ロース：厳選した国産の豚肉を、小川屋自慢の焼漬にしました。半日以上低温調理でコトコト柔らかく、旨みもしっかり染み込ませました。
お肉の焼漬鶏もも：しっとりとした柔らかさに加え、特製のタレがしっかりと染み込むよう丁寧に仕上げました。

小川屋の社是「新潟の"うまい"を未来へ」。
私たちは伝統を守りながらも、挑戦し続けることを大切にしています。
うまさを追求するなかで味を変えることを恐れず、時代に合った新しい味覚の追求を続けています。