＜新潟小川屋＞匠の焼漬さけ５点セット１袋（３切入）×５

小川屋の１番人気の『匠の焼漬さけ』５点セット。開けたらそのまま食べれる手軽さも魅力の新潟郷土料理の『焼漬』。
魚の保存性を高めながらも、美味しく味わいたい･････『焼漬』は、そんな想いから先人が生み出した新潟の郷土料理です。
小川屋では柔らかく脂ののった銀鮭を、タレが染み込みやすく、食べやすい「もち切り」の形に切り、職人が丹念に白焼きにします。タレは、発酵文化が根付く街・新潟の発酵調味料である良質の醤油やみりん、酒などを独自の配合でブレンドしたものです。こうして出来上がった『焼漬』は、煮魚のようなしっとりした食感と、うまくて“甘じょっぱい”味わいが口いっぱいに広がる、匠な逸品です。

小川屋の社是「新潟の"うまい"を未来へ」。
私たちは伝統を守りながらも、挑戦し続けることを大切にしています。
うまさを追求するなかで味を変えることを恐れず、時代に合った新しい味覚の追求を続けています。
親から子へ、子から孫へ。楽しい食卓を通して未来へ受け継がれる"うまい"ものをずっと作り続けていきたい。
これが創業からずっと変わらない、小川屋の想いです