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返礼品について
明治24年創業の蔵元山田屋が作る発酵食品。
職人たちは、手作業にこだわることで菌たちと共に生きています。創業から伝承されてきた「蔵付き酵母」を使用することで、独自の香りと旨みが特徴です。米糀は、米粒の外に糀菌を育てるのではなく、米粒に傷がつくように手入れをすることで、米粒の中に糀菌を育てることにこだわります。これにより、酵素の力が強い糀に仕上がるのです。
先代から伝わる技術や想いを大切にすることはもちろん、現代では「発酵」に挑戦し、学び、進化し続ける蔵元です。
新潟の四季や風土の中で醸される、山田屋の発酵食品を通して、お客様の食卓が笑顔につつまれることを目指します。
※こちらの返礼品は2023年11月21日(火)より寄附金額が変更になりました。予めご了承ください。
返礼品詳細
| 提供元 | 山田醸造株式会社 |
|---|---|
| 発送時期 | 通年 |
| 受付期間 | 通年 |
| 配送 |
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| 原材料 | ●卓上醤油「華」 ・原材料： しょうゆ（新潟県製造）、植物性たん白加水分解物、みりん、糖類（砂糖、乳糖）、食塩、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、アルコール、V.B1、カラメル色素、乳酸、くん液（一部に大豆・小麦・乳成分を含む） ●料理用醤油「料理人」 ・原材料： しょうゆ（新潟県製造）、植物性たん白加水分解物、糖類（砂糖、乳糖）、食塩、みりん、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、アルコール、V.B1、乳酸、くん液（一部に大豆・小麦・乳成分を含む） ●新潟仕込み味噌「延齢」 ・原材料：米（国産）、大豆（国産）、食塩 / 酒精 ●浮き麹「あま酒」 ・原材料：もち米（国産）、米こうじ （※ノンアルコール飲料となります。） |
|---|---|
| 内容量 | ●卓上醤油「華」150ml×2 ●料理用醤油「料理人」1L×1 ●新潟仕込み味噌「延齢」1kg×1 ●浮き麹「あま酒」900ml×1 |
| 賞味期限 | ●卓上醤油「華」：製造日から製造日から365日 ●料理用醤油「料理人」：製造日から製造日から365日 ●新潟仕込み味噌「延齢」：製造日から製造日から180日 ●浮き麹「あま酒」：製造日から90日 |
| 保存方法 | ●卓上醤油「華」 直射日光を避けて保存してください ●料理用醤油「料理人」 直射日光を避けて保存してください ●新潟仕込み味噌「延齢」 常温で保存してください。 ●浮き麹「あま酒」 常温で保存してください。（開戦後は冷蔵庫などで保存のうえ、お早めにお召し上がりください） |
| 返礼品注記 | ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。 |
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お支払い方法
クレジットカード決済 |
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＜山田醸造＞越後平野
寄附金額 15,000 円
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