＜新潟加島屋＞ 三色粕漬タル大

北海の代表的な味覚、鮭・筋子・鱈の子を伝統の粕漬に。
手塩にかけて漬け込み熟成した、脂の乗った「キングサーモン」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を塩漬にし、熟成した「筋子」、北海道で水揚げされる助宗鱈の卵を塩漬にして作り上げた「鱈の子」。それぞれの素材を手間ひまかけて熟成させ、酒処新潟の良質な純米酒粕に漬け込んで仕上げる、加島屋の伝統の味をお届けいたします。
漬け込むほどに酒粕の香味が深まりますので、お好みの漬け込み具合でお楽しみください。
鮭は焼いて、筋子は焼かずにそのまま、鱈の子も焼かずにお召し上がりになれます。