※画像はイメージです
返礼品について
千年以上前には京の都へ租税として納められた「塩引鮭」。大晦日や夏のお祭りには欠かせない、昔から村上で親しまれてきた味です。
きっかわの職人が1尾1尾丹精込めて塩を擦り込み、3～5日漬け、3週間～4週間ほど干すと出来上がり。これをさらに低温で3カ月熟成させると「鮭の生ハム」になり、1年間じっくり干し上げたものは「鮭の酒びたし」になります。
すべて村上の気候風土の中で作った、発酵熟成させた奥深い味わいが特徴です。
原料は塩と鮭のみを使用し、添加物・保存料・着色料などは不使用。
人の手と時間をかけ丁寧に仕上げたきっかわの味をお届けします。
返礼品詳細
| 提供元 | 株式会社きっかわ |
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| 発送時期 | 通年 |
| 受付期間 | 通年 |
| 配送 |
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| 配送注記 | 離島へのお届けはできません。 |
| 原材料 | 鮭（国産）、塩 |
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| 内容量 | 塩引鮭75g×3、鮭の酒びたし33g×1、鮭の生ハム50g×1 |
| 賞味期限 | 塩引鮭：出荷日から冷蔵で31日 鮭の生ハム：出荷日から冷蔵で22日 鮭の酒びたし：出荷日から91日 |
| 保存方法 | 塩引鮭・鮭の生ハム：5℃以下で冷蔵保存してください。 鮭の酒びたし：6月-9月末…10℃以下で冷蔵保存、10月-5月末…直射日光を避けて常温で保存してください。 すべて冷凍保存可能（6カ月） |
| 返礼品注記 | ※アレルギー表示・原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。 |
| 地場産品基準 | 北海道・東北・村上市で獲れた鮭を使用し、村上市内の会社で加工しています |
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お支払い方法
クレジットカード決済 |
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きっかわ3種セットＢ
寄附金額 24,000 円
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