• <新潟たけうち>鮭づくし詰合せ(SKF50)
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※画像はイメージです

<新潟たけうち>鮭づくし詰合せ(SKF50)

  • 冷凍便

昔、新潟では年越しの頃になると鮭を軒下につるして寒風にさらしていました。日本海から吹き付ける寒風で干されることで、余分な水分が抜け鮭本来の持っている旨味が凝縮され、美味しい鮭が出来上がります。
新潟たけうちの「本造り鮭・ます」は、まさに「軒下につるした鮭」をイメージして作り上げたものです。氷水で作業を施し、じっくりと時間をかけて塩をなじませた鮭を冷たい風でしっかりと干し上げています。
こだわりの素材を選別し、心を込めてきちんと手を加えた鮭や季節の魚。熟練職人が昔ながらの製法に、独自の工夫を凝らして作り上げた手間暇かけた真心の味をご堪能ください。

寄附金額 19,000

数量

返礼品について

「手間をおしまず、時間をかけて、素材のもっている本来の美味しさを引き出す」ことを大切にした、<新潟たけうち>自慢の味4種を詰め合わせました。一切れずつ食べやすい個包装にしてお届けいたします。

・佐渡産銀鮭
第28回全国水産加工品総合品質審査会において、農林水産大臣賞を受賞した一品です。甘塩のふっくらとやわらかな食感が特長。潮の流れのはやい佐渡沖の恵まれた環境で育った銀鮭は、運動量が多いため身の締まりが良く、適度に脂がのっています。鮭本来の味がギュッと凝縮されたコクのある旨味をご堪能ください。

・本造り鮭
北海道産の天然秋鮭を寒風干しで熟成。脂分の強くない、あっさりした昔懐かしい風味が特長です。お醤油なしで、ご飯のおかずに丁度よいくらいの塩加減。ほかほかの白いご飯にはもちろん、お弁当のおかずにも好適。「なかなか、美味しい鮭が見つからない」、そんな方にもおすすめしたい一品です。

・本造り紅鮭
鮭好きの方に人気の高い紅鮭。鮮やかな赤い身と、程よい脂ののったコクのある旨味が特長です。濃厚でまろやかな味わいは、ほかほかご飯によく合い思わず箸がすすみます。

・本造ります
日本国内に搬入される中でもトップクラスの品質のサーモントラウトを使用し、甘塩に仕上げました。身質がしっかりとしていて脂のりが良い旨味のつまった美味しさは、お子さまからご年配の方まで、ご家族皆さまに喜ばれる人気の味です。

三越伊勢丹ふるさと納税 春夏カタログ2025 掲載返礼品
【カタログコード:SS25 20 125】
※カタログの掲載情報は2025年4月18日(金)時点の情報となります。

三越伊勢丹ふるさと納税 秋冬カタログ2025 掲載返礼品
【カタログコード:FW25 07 026】
※カタログの掲載情報は2025年8月22日(金)時点の情報となります。

バイヤーコメント

こだわりの素材を選別し、心を込めてきちんと手を加えた鮭や季節の魚。氷水で作業を施し、寒風でしっかりと干し上げた本造り鮭・ますは、まさに新潟の味。熟練職人が手間暇かけた真心の味をご堪能ください。

バイヤー:平石

バイヤー
平石

返礼品詳細

提供元
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 冷凍便
配送注記 島部など一部お届けできない地域がございます。
こちらの返礼品は、お届け日/お届け時期の調整をお受けすることができません。予めご容赦下さい。
原材料 佐渡産銀鮭:銀鮭(佐渡産)、食塩
本造り鮭:鮭(北海道産)、食塩
本造り紅鮭:紅鮭(ロシア産)、食塩
本造ります:鱒(チリ産トラウト)、食塩
内容量 本造り鮭・佐渡産銀鮭・本造り紅鮭・本造ります×各2切
賞味期限 出荷日から30日
保存方法 冷凍
返礼品注記 ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。
地場産品基準 北海道産の鮭と佐渡産の銀鮭とロシア産の紅鮭とチリ産のトラウトを用いて、新潟市で塩漬・熟成・冷風干しの加工を行っています

評価レビュー

総合評価 

5.00

(1件)

  • 脂がのっていて美味しいです

    5

    2023/07/18 17:33:49

    こちらの商品のリピーターです。贈答品にもしております。
    脂がのっていて美味しいです。

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