＜能水商店＞新潟県立海洋高校が開発した　新潟県産魚醤3本セット（最後の一滴、最後の一滴（甘口）、甘えび醤油）

産卵のために新潟県糸魚川に戻って来た鮭を有効利用するために新潟県立海洋高等学校食品科学コースが開発した鮭魚醤「最後の一滴」。
開発の指導に関わった当時の先生が起業して設立した会社で、今も高校生が「最後の一滴」の関連商品を次々とリリースしています。
臭みがなく旨味が豊富な「最後の一滴」は、加工品の調味に使用することで、旨味だけでなく味の深みやまろやかさを与え、美味しさをワングレード上げてくれます。
水産資源の有効利用を通じて人材育成と地域振興を図る、全国でここにしかない取り組みで生まれた海洋高校生自慢のセットです。