＜料亭かも川本館＞越後牛サーロインの味噌漬

新潟県産ブランド牛「越後牛」のサーロインを、老舗料亭が独自配合した越後味噌に丁寧に漬け込んだ贅沢な味噌漬け肉です。
越後牛は、豊かな自然に恵まれた新潟の環境の中で育てられたブランド牛。豊かな旨味と、やわらかな肉質、さらりとした上品な脂の口溶けが特長です。脂が重すぎず、赤身とのバランスが良いため、牛肉本来の美味しさをしっかりと味わえます。
味付けには、米どころ新潟ならではの「越後味噌」を使用。味噌に漬け込むことで肉質はしっとりやわらかくなり、焼き上げると香ばしい味噌の香りと、越後牛ならではの上品な脂の旨味が口いっぱいに広がります。
長岡の老舗料亭「料亭かも川本館」が、一枚一枚丁寧に仕立てた返礼品。ご家庭ではフライパンで焼くだけで、本格料亭の味わいをお楽しみいただけます。