＜モンレーヴ＞越乃ショコラ10個入

新潟ならではのお菓子作りを続けている菓子店より、幾つか種類のあるガトーショコラの中でも、日本酒を使用した越乃ショコラのご紹介です。
ココアを練りこんだ生地にベルギー産ベルコラーデ社のコクあるチョコレートを混ぜ合わせ、生地を焼き上げる。しっとり焼き上げた生地に、さわやかな香りと透明感のある口当たりで、米と水にこだわった吟醸酒「極上吉乃川」とチョコレートを混ぜ合わせたソースを生地の上に塗り、一晩寝かせる。仕上げに吟醸酒を噴き付ける。時間が経つにつれ、ソースが生地に染み込み口当たりのよい濃厚なガトーショコラが出来上がります。
チョコレートとほんのり香る日本酒のハーモニーをご堪能ください。