有機栽培 新潟県南魚沼塩沢産こしひかり5kg（生産者：細矢農園）

新潟県南魚沼市塩沢地区は、魚沼地区の中でも特に良質なお米がとれる地域です。その中でも「塩沢産」は、つや、香り、粘り、そして甘味において評判が高いです。
塩沢町は他の地区に比べ特に地力が高いと言われ、同じ収量を確保するのに、化学肥料の使用量が他地区の約半分で済むのだといいます。
また魚沼盆地特有の土壌と気候、自然豊かな豪雪地帯ならではのミネラル分を多く含んだ豊富な伏流水が塩沢コシヒカリに特別なつや、香り、粘り、甘味を与えます。
その塩沢地区で生産をしている細矢農園のお米は、雪解け水を直接田んぼに引き込み使用するため、山のミネラルを豊富に含んだ水で育て、栽培方法についても、安心安全なお米を作りたいとの思いから、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しています。
昔ながらの、自然の力で栽培しますが、圃場に雑草が生えて大変です。そこで鴨たちの力をかりて、一緒に除草したり、虫を食べてもらったりして栽培しました。