＜菓子工房ビルドルセ＞無添加焼き菓子　詰合せ缶　メレンゲ・クッキー・おつまみ　小麦粉不使用

●セット内容

『Builddulce猫缶』
デザイナーが当店のために描き下ろした＜ゴシックな猫＞の缶。
当店人気の【甘い】焼き菓子＆【おつまみ】焼き菓子の全種入り。
１袋に各味一粒ずつ入れた贅沢な仕様で、全８種をお楽しみ頂けます。
計４袋入り（個包装）。

▼『ベイクドルセ 4種ミックス』

≪甘い≫ココナツシュガー＆アーモンド
ココナツシュガーは、ココナツの花のつぼみから採集した蜜をじっくり煮詰めて乾燥させた砂糖です。食品添加物不使用・無漂白、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含み、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品で、優しい甘さとほのかに香るキャラメルバニラのようなフレーバーが特徴。そんなココナツシュガーを贅沢に使用しました。

≪甘い≫国産いちご＆いちごフレーク
無着色、無香料。自然ないちご１００％！愛媛県で栽培されたいちごを素材の持つ風味、色、香りを損なうことなく低温でじっくり乾燥し、着色料や香料などの添加物を使うことなく加工したパウダーを贅沢に使用。一粒食べると、いちご本来の香りがお口の中に広がります。

≪甘い≫カカオ＆カカオニブ
京都のチョコレート専門店の全工程手作りカカオパウダーを使用し、スーパーフードとして注目されているカカオニブを贅沢にトッピングしました。カカオ豆の発酵の過程で、現地で採れる南国の果物を使って作った特別な酵母を混ぜることで、果物の風味をカカオ豆そのものにまとわせた特別なフルーツ醗酵カカオを使用しました。

≪甘い≫国産さくら
国の名勝「小金井桜」をイメージして作りました。国産の桜茶葉１００％のパウダーを贅沢に使用。桜餅のような香りが上品に広がります。

▼『ビアドルセ4種ミックス』
美味しくて想いの込められたクラフトビールに感動し、菓子工房ビルドルセが試行錯誤を重ねて開発した「おかしなおつまみつくりました」シリーズの米粉の焼き菓子です。
原材料・味・手作りにこだわり、IPAやホワイトビールなど色々なクラフトビールに合わせてトッピングを選定しております。ビール好きな方へのギフトとしても最適です。ビール以外のお酒と合わせて、新しい発見をお楽しみいただけます。

≪おつまみ≫バジル＆シーソルト
バジルにはβ－カロテンやビタミンE が豊富に含まれています。シーソルトは海水から作られた天然塩で、必須栄養素であるミネラルやマグネシウムが豊富に含まれています。

≪おつまみ≫一味唐辛子＆くるみ
唐辛子にはβ－カロテン、ビタミンC、ビタミンE が豊富に含まれています。くるみはオメガ3 脂肪酸を多く含み、抗酸化値が高く、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸なども豊富に含まれています。

≪おつまみ≫黒胡椒＆ピスタチオ
黒胡椒に含まれるピペリンはさまざまな健康効果が期待されています。ピスタチオにはビタミンB 群、オレイン酸やリノール酸、β－カロテン、カリウムなどが豊富に含まれています。

≪おつまみ≫ガラムマサラ＆レーズン
ガラムマサラはシナモン、クローブ、ナツメグなど漢方でも使われる材料をミックスしたインドのスパイスです。レーズンには鉄分、カリウム、ポリフェノールなどが豊富に含まれています。

●原材料へのこだわり～『安全』と『美味しい』のために～
・国産米100％の米粉を使用しています
・低GIシュガー（ココナツシュガー・北海道産の甜菜糖）を使用しています
・小麦粉を使いません
・白砂糖を使いません
・ショートニング、マーガリン、バターを使いません
・食品添加物を使いません（人工甘味料、香料、着色料、保存料、乳化剤、ベーキングパウダー、うま味調味料など）



『LOVE＆PEACE缶』
ネコとリスの愛の物語が描かれた缶に、当店人気の『黄金井メレンゲ』をたっぷり詰めた商品です。
計３袋入り（個包装）。

『SMILE＆HAPPY缶』
くまと森の仲間たちが描かれた缶に、当店人気の『黄金井メレンゲ』をたっぷり詰めた商品です。
計２袋入り（個包装）。

▼『黄金井メレンゲ』
メレンゲは通常、卵白１に対して砂糖１以上の配合で作るのが一般的ですが、菓子工房ビルドルセのメレンゲは、砂糖の配合率が卵白よりも少ないことが特徴です。また甘味は低GIで注目されている、精製されていないココナツシュガーを使用。甘さ控えめで、お口に入れた瞬間に溶けてしまうおどろきの食感をお楽しみください。

～食品添加物を使わないチャレンジ～

●原材料へのこだわり～『安全』と『美味しい』のために～
1．新鮮卵白
2．ココナツシュガー
だけを使ったメレンゲです。

ココナツシュガーは、ココナツの花のつぼみから採集した蜜をじっくり煮詰めて乾燥させた砂糖です。無添加・無漂白、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含み、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品で、優しい甘さとほのかに香るキャラメルバニラのようなフレーバーが特徴。そんなココナツシュガーを贅沢に使用しました。

菓子工房ビルドルセは、1945年創業の建設会社が運営する東京都小金井市の洋菓子店です。後継者不在により閉店することとなった町の洋菓子店を、同じ地元の建設会社が「地元の味を絶やしたくない」と異業種承継して受け継ぎました。
「We build safety and tasty!（わたしたちは『安全』と『美味しい』をつくります）」をモットーに、一つ一つ手づくりし、地元の味を守り続けています。