• <小江戸黒豚>焼肉セット600g
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※画像はイメージです

埼玉県川越市

<小江戸黒豚>焼肉セット600g

  • お届日指定可
  • 冷凍便

英国系バークシャー種(純粋黒豚)のブランド豚【小江戸黒豚】
小江戸黒豚は、非常にやわらかな食感であり、加熱してもジューシーさが豊富です。赤身中の脂質量が多く、脂肪の質も非常に良好であるため脂に甘み・香りが感じられます。

寄附金額 20,000

数量

返礼品について

小江戸黒豚のお肉がしっかり味わえる、5mmの厚さにスライスしました。
黒豚肉の旨味と脂の甘味を、焼肉やいろいろなお料理でじっくりお楽しみください。ソーセージも、焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。いろいろなお料理に活用ください。
《各部位の特徴》
○ロース肉
きめ細かくて柔らかい、赤身と脂身のバランスが良い部位です。特に脂身に、小江戸黒豚の甘味と旨味とがギュッと詰まっています。
○肩ロース肉
肩ロースは豚肉らしい、代表的な部位と言われています。コクがある濃厚な味わいが楽しめる部位です。
○バラ肉
赤みと脂身が層になり、三枚肉ともいわれているのがこの部分です。キメは粗いですが濃厚な脂身が特徴でやわらかく、こってりとしてボリュームがあります。特に小江戸黒豚の脂の甘味や旨味を楽しみやすい部位です。
○豚トロ
豚の頬から肩のネック(首)部分で、一頭から1kgも取れないとても貴重な部位です。
○カシラ肉
頭部の筋肉(こめかみから頬にかけて)の部位です。弾力があり脂身が少ないので食べ応えがあります。
○ソーセージ4種
いろいろな味が楽しめるように4種類を1本ずつ入れております。

小江戸川越の自家農場で、英国系バークシャー種の純粋黒豚「小江戸黒豚」の繁殖から飼育まで一貫管理しております。
エサには、川越の特産品であるサツマイモ、そしてミルクをたっぷり浸したパンなどを自家配合し、手間ひまかけ、まごころを込めて育てています。
抗生物質は一切使わず、季節や気温の変化に対応し、豚にストレスを与えないような飼育を心がけています。

返礼品詳細

提供元 有限会社大野農場
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 冷凍便
配送注記 離島へのお届けはできません。
原材料 【精肉】黒豚肉(原材料の一部に豚肉を含む)
【ソーセージ】黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、砂糖、ブドウ糖/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)
内容量 ロース・5mmスライス[100g]
肩ロース・5mmスライス[150g]
バラ・5mmスライス[150g]
豚トロ・5mmスライス[50g]
かしら・5mmスライス[50g]
ソーセージ[100g]
賞味期限 出荷日から60日
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
返礼品注記 ※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。

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