＜ココ・ファーム・ワイナリー＞北ののぼ （スパークリング）　750ml×1本

｢北ののぼ｣は、北海道余市の木村農園の葡萄から造られた、伝統的なビン内二次醗酵方式のワインです｡
木村農園のきりりとしたおいしい酸を持つピノ･ノワール、シャルドネを最適なタイミングで収穫｡
岩見沢の醸造場10Rで、房のまま丁寧に搾って、純粋なフリーランの果汁だけを取り出し、
自然の持ち 味を活かすため、野生酵母で一次醗酵させました。

カリンや洋梨の果実の香りに、ヨーグルトやカモミール、石灰などの香りが折り重なって 感じる。
味わいはキレのある酸がまるみのあるボディを包み、余韻に香ばしさや軽やかな 渋みが続いていく

ココ・ファーム・ワイナリーでは
｢葡萄がなりたいワインになれるように｣､
自然に敬意をもって葡萄に寄り添いながらワイン造りに励んでいます。
その結果として、醗酵途中の泡が残っていたり、ワインのビンの中に自然由来の成分が溜まります。

「酒石」や「澱（オリ）」は健康に影響する心配はございません。
ただ、口当たりが良くありませんので、よりおいしくお飲みいただくためには、しばらくビンを静置して
底に沈めたあと、静かにグラスにそそぐか、ワインを別の容器に移し替えてからお楽しみください。

※ヴィンテージ（製造年）が変更になる場合がございます。