＜ココ・ファーム・ワイナリー＞風のワインセット 750ml×2本

「風のルージュ」
「2006風のルージュ」は、2008年北海道洞爺湖サミットでお使いいただきました赤ワインです。

「風のエチュード」
風渡る山の醸造場でつくられた白ワイン｢風のエチュード｣も､
良いワインのために､良い土壌､適地適品種､栽培家の情熱､丁寧な醸造など色々な要素から構成されています。
豊かな口当たりと果実と土の香りが複雑に混ざり合った飲みごたえのある味わいをお楽しみください。

1950年代､計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は､開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ･ファーム･ワイナリーは､1984年からワインづくりをスタート。現在､自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100％日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで､“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ､楽しみながらワインを造っています。