＜量深＞うなぎの蒲焼き３人前

むかし笠間城があった佐白山から湧き出る天然地下水に、丸二日泳がせ身を引き締め、香り高い状態の国産鰻を使用しております。
蒲焼きは捌き、串打ち、平焼き、蒸し、たれ焼きの全てを主人一人で仕上げております。
蒲焼きに使用する秘伝のタレは１６０年前、時を超えて江戸職人が命懸けで守り抜いた品のあるさっぱりした味わい程良い甘さとしょっぽさが蒲焼の味を引き立て、食後も脂っこさが残らず、鰻の香ばしさが口の中に広がるような味わいです。
お店の味をそのまま再現したうなぎの蒲焼をお届けいたします。