＜スモークハウスファイン＞ドイツ国際食肉コンテスト金賞ソーセージファインセット

「人間の身体に不要なものは入れない」「自然の優しい味で仕上げたい」「自分の子どもに食べさせたい」。そんな思いを込めてモノづくりに向き合い続けている＜スモークハウスファイン＞より、ソーセージとベーコンのセットをお届けします。

【ソーセージ】
と畜されてから3日以内の新鮮な国産豚肉を丁寧に成形。味や食感の妨げになる残骨やリンパを手作業で取り除き、味付け・熟成をしてからラム腸に充填しています。
味付けのメインとなる香辛料は、＜スモークハウスファイン＞専用にドイツで配合されたものを使用。お好みに合わせてアクセントを楽しめる、粒入りマスタードもセットしました。ソーセージの本場・ドイツのプロたちに認められたこだわりの味を、ぜひご堪能ください。

・あらびきウインナー
パリッとした食感とジューシーな味わいを楽しめる一品。香りの強さが特徴の国産「桜チップ」を使用してスモークしているので、芳醇な香ばしさも感じられます。クセがないのでシンプルにそのまま食べるのはもちろん、炒め物やパスタ、煮込み料理にもおすすめ。

・チキンウインナー
国産の鶏ムネ肉を使用。ほんのりとトマトの香辛料が香る柔らかい歯応えで、鶏肉の優しい味わいとあっさりとした味付けが特徴です。

・あら太
パリッとした皮が弾け、ジューシーな肉汁があふれ出すあらびきソーセージ。ボリューム満点なので、お酒のおつまみやバーベキューなどのアウトドアシーンにもおすすめです。粒入りマスタードとも好相性。

【ベーコン】
豚肉に塩を直接擦りこんで塩漬けにする「乾塩法」という製法で作ったベーコン。2週間熟成しており、肉本来の旨味がギュッと詰まっています。国産「桜チップ」を使用してスモークしているので、あっさりとした味わいながらもしっかりと香りを感じられる一品です。朝食の目玉焼きに添えたり、カリカリになるまで焼いてお酒のお供にするのもおすすめ。