＜レストランヒロミチ＞フレンチおせち＜フルール＞二段重27品目（冷蔵便）2～3人前【12月31日お届け】

恵比寿ガーデンプレイスのほど近くに構える「レストランヒロミチ」。両親ともに大石田町出身で幼少より山形に慣れ親しんだオーナーシェフ「小玉弘道」が監修した「フレンチおせち」。シャンパンやワインに相性の良い食材を厳選しつつ味わいを仕上げております。ミシュランで星を獲得したレストランの味をそのままにご家庭にお届けいたします。笑顔あふれる素敵な年明けを「レストランヒロミチのフレンチおせち」でお迎えください。

※レストランヒロミチ様には大石田町の情報発信にご協力いただいております。

＜お品書き＞
■一段目
サーモンマリネ / 鶏胸肉とレーズン・数種フレッシュチーズのテリーヌ仕立て / 椿玉子 / ドライトマト赤ワイン煮 / スイートポテトゴマ揚げ / 帆立とカニの市松テリーヌ / 紫いもムース / 鰆のエスカベッシュ / ローストビーフゴマゼリー / 和牛ビーフシチュー / アプリコット＆クリームチーズ / 花豆のふっくら煮　ほのかなブランデーの薫り / ロースハムのムース　グリーンペッパーの香り / しっとり煮鮑 / 数種野菜のマリネ・エストラゴンの香り

■二段目
ミートローフパイ包み / 生ハムと紫玉葱のマリネ / 山形牛の八幡巻き / 牛蒡のムースといげたや庄司醸造漬物のゼリー寄せ / 山形県産卵黄たっぷりクレームブリュレ / 山形県産豚肉ロール / 山形県産洋風栗きんとんヴァニラビーンズ入り / 大石田町産柔らか蒸し鶏とアボカドの粒マスタード和え / いげたや庄司醸造さくらんぼ漬けゼリー / 土垂里芋とベーコンのロースト / 秘伝豆の琥珀寄せ / ままかり