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＜長沼合名会社＞惣右衛門純米大吟醸　720ml

とても希少な酒米「愛山」を使用し、当主の名である「惣右衛門」を掲げた誇り高い純米大吟醸です。

寄附金額 16,000 円

数量

返礼品について

惣右衛門純米大吟醸に使用している酒米「愛山」は、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」と日本最古の原生種である「雄町」をルーツに持つ酒米です。その「愛山」を100％使用したこのお酒は、昔ながらの手作業で丁寧に手間をかけ醸し出しています。穏やかな香りと雑味のない味わいをお楽しみください。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

バイヤーコメント

最上川舟運で栄えた長井市中心部の街並みに溶け込み、酒造りを担う酒蔵。
レトロな雰囲気が漂う酒蔵では昔ながらの製造機が現役として稼働しています。米を蒸す「甑（こしき）」、「槽（ふね）」と呼ばれる圧搾機はその代表格です。甑は、せいろの容量で水蒸気を使って米を蒸しあげます。自動圧搾機を使わず、旧来の手法を守り続けるのが蔵の魅力。酒蔵や店舗は、歴史的な建造物として認められ、国登録有形文化財に指定されています。　