＜三井農場＞庄内鴨 鴨しゃぶセット

庄内鴨の最上級部位ローススライスと、味付つみれ、スープのセットです。
なかなかご家庭では味わえない「鴨しゃぶ」を、是非この機会にお楽しみください。
◇庄内鴨について
フランスで圧倒的なシェアを持つ「バルバリー種」の鴨で、マガモや合鴨とは系統が異なる、日本では比較的珍しい品種です。皮下脂肪が薄いため口当たりがよく、鴨特有の臭みがないのが特徴です。
庄内鴨は、ヒナの孵化から精肉に至るまで全ての過程を一貫生産。試行錯誤して辿り着いた最適な飼育期間や、薬剤を使用しないオリジナルレシピのエサを与えることにより実現した、濃い赤身と香り高い脂が自慢のお肉です。