＜米沢牛黄木＞米沢牛切落し・すき焼用　600g【もったいない！を食べよう】

山形県南部、置賜地方3市5町で飼育された黒毛和牛のうち、未経産の雌牛のみを指す日本三大和牛のひとつ米沢牛。寒暖差の激しい気候特性や、豊富な雪解け水を源とする美味しい水など置賜地区特有の自然環境のもと、畜産農家の長年にわたる飼育技術により丹精込めて育てられています。
米沢牛は飼育期間が長いのが特徴で、生後月齢33か月以上と定められています。こうした厳しい飼育基準を設けることが、脂の質を高め、肉の繊維をよりきめ細かく仕上げることにつながっています。
とろけるような味のある脂質、柔らかくジューシーな肉質とまろやかな味わいの米沢牛をぜひご賞味下さい。

【米沢牛黄木について】
創業100余年の老舗「米沢牛黄木」。その間培われてきた目利きのノウハウは、黄木の伝統とし代々受け継がれてきました。格付けだけに頼らず、肉質にこだわり選び抜いた米沢牛を全国の皆様へお届けしております。