米沢牛ヒレステーキ330g

ヒレは最高級部位とされ、牛全体の約2％程度しかとれない希少価値の高い部位。きめが細かく、赤身なのにとても柔らかく、程良い霜降りが入ったとてもヘルシーな肉質です。

山形県南部、置賜地方3市5町で飼育された黒毛和牛のうち、未経産の雌牛のみを指す日本三大和牛のひとつ米沢牛。寒暖差の激しい気候特性や、豊富な雪解け水を源とする美味しい水など置賜地区特有の自然環境のもと、畜産農家の長年にわたる飼育技術により丹精込めて育てられています。柔らかくジューシーな肉質とまろやかな味わいが特長。厳しい認定基準をクリアした上質な米沢牛をぜひご賞味ください。