※画像はイメージです

＜佐藤養助商店＞稲庭干温飩1040g（80g×13）MYS50

江戸時代から代々受け継がれる製法を守り、今現在も手作業による職人技と手間をかけて稲庭うどんを作っております。
手作業ならではの滑らかな口当たりとつるりとしたコシをご堪能ください。

寄附金額 19,000 円

数量

返礼品について

創業万延元年（1860年）。江戸時代から代々受け継がれる一子相伝・門外不出の製法で、今現在も職人による手作業と手間をかけて稲庭うどんを作っております。
清く澄んだ水と塩でつくられた塩水、そして専用粉をてのひらで繰り返し繰り返し、丹念に空気をとりこみながら練り上げることで、空気穴をたくさん含むうどんができます。またその日の天候や湿度により乾燥時間を微妙に変えて作られます。
こうした時間と手間をかけ乾麺にすることで、艶のある乳白色にゆで上がり、コシが強く、生麺には無い、喉越しの良い食感が生まれます。是非ご賞味ください。

三越伊勢丹ふるさと納税春夏カタログ2024 掲載返礼品
【カタログコード：SS24 25 135】
※カタログの掲載情報は2024年4月19日(金)時点の情報となります。

※こちらの返礼品は2023年10月1日(日)より寄附金額が変更になりました。予めご了承ください。

バイヤーコメント

＜佐藤養助商店＞の稲庭うどんは、熟成を繰り返しながら職人の手作業により、練る、綯う、延ばすの工程を経て、乾燥の作業へと移ります。
乾燥の作業は、その日の天候や湿度により乾燥時間は微妙に変えます。熟練職人の永年の勘だからこそできる技です。
ほんのわずかな湿度や時間の差であっても、でき上がりのうどんの味を左右してしまいます。伝統の味を守り続けるためには、手づくりにこだわり、手間暇をかける必要がここにあります。

バイヤー
平石

返礼品詳細

提供元	有限会社　佐藤養助商店
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	常温便

原材料	小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩
内容量	稲庭干うどん1040g（80g×13）
賞味期限	製造日から730日
保存方法	直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。
返礼品注記	※アレルギー表示、原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。