＜OIGEN＞南部鉄器 南部ごはん釜　2合炊　(IH対応）

つやつやで旨味がぎゅっと詰まったお米が、一粒一粒しっかりと炊き上がる鉄釜・南部ごはん釜。昔は”羽”のついた鉄羽釜が、かまどで使われていました。分厚い木の蓋で圧力をかけて炊き、吹きこぼれを広がった“羽”で受け止めることで、不安定な薪の火を消さない工夫でした。時代が進み、熱源がガスやIH調理器になり、姿も変わりましたが、鉄釜で炊くお米の美味しさは変わらず受け継いでいるのが南部ごはん釜です。ごはん以外にも、煮込みやスープなどのお料理に幅広く使えます。

◆2合炊は1～2人暮らしにおすすめです。
　2合炊では、水加減マーク▽の上部分が2合分の、▽の下が1合分のお米を炊く場合の水加減の目安です。

◆鉄釜ごはんの炊き方は、たったの4ステップ
　1.蓋をせず中火→2.沸騰後混ぜる→3.蓋をして弱火→4.蒸らす。
　検証を重ねて導きだしたOIGEN一押しの鉄釜炊飯レシピ。
　初めて挑戦する方でも美味しく炊けます。

【サイズ・容量】
　最大幅(持ち手含む)：約224mm
　外径：約190mm
　内径：約161mm
　全高(蓋含む)：約135mm
　深さ：約73mm
　商品重量：約2.8 kg
　満水容量：約1.2L


【素材】本体・蓋：鋳鉄
【仕上】カシュー塗料南部鉄器用

【及源鋳造について】
岩手県奥州市水沢の地に拠点を構える1852年に創業した南部鉄器の老舗メーカー。
鉄と向き合い、鉄鍋や鉄瓶をはじめ、フライパンや急須、風鈴・小物まで、170年に渡り作り続けてきました。
技術と伝統を受け継ぎながらも、日々革新し続けるモノづくりの姿勢は海外においても評価が高く、現代のライフスタイルに寄り添う多様な製品を展開しています。