• 【MI】【遠野4号】肥料・農薬不使用 遠野市小友町山谷集落限定米 5kg
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※画像はイメージです

【MI】【遠野4号】肥料・農薬不使用 遠野市小友町山谷集落限定米 5kg

  • 常温便

カッパや座敷わらしなどの遠野物語でおなじみの民話の里・遠野で育った「遠野4号」という昭和初期の品種です。
噛めば噛むほど広がる穀物の旨味と香りをご堪能ください。

寄附金額 30,000

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品切れ中

返礼品について

深い山々に囲まれた遠野市は昼夜の寒暖差が大きく、また水も冷たいのですが、そんな遠野の気候風土に適した品種が、岩手在来のお米を掛け合わせて生まれた「遠野4号」です。1930年(昭和5年)に遠野市で誕生した品種ですが、栽培方法が変化する中でいつしか廃れてしまいました。遠野・小友町に合う米作りをと考える勘六縁で、少しずつ栽培をスタート。数年をかけて復活させることができました。
今回お届けするお米は、遠野市小友町の山谷集落という最上流で育ちました。特に水が冷たく、澄んでいる場所です。
大きな粒が特徴の「遠野4号」は、噛めば噛むほど穀物の旨味と香りが広がります。粘り気が少なく透明感のあるすっきりとした味わいで、例えばうすくち醤油とみりんで味をつけた煮物、塩を振っただけの脂ののった焼き魚など、昔ながらの食事によく合います。

バイヤーコメント

「遠野物語」の舞台として知られる民話の里、遠野市。この日本の原風景と言えるような里山で、若い米農家の菊池さんご夫婦は自然栽培に取り組んでいます。「遠野4号」というお米は、岩手在来の品種で①粘り気が少ない②優しい甘み③大粒という、コシヒカリとは異なった特徴を持ちます。食事全体の中で、米としてバランス良く寄り添うといった印象です。ミシュラン獲得の有名寿司店等、プロからの評価が高いのも納得です。

バイヤー:星野

バイヤー
星野

返礼品詳細

提供元 勘六縁
発送時期 通年
受付期間 通年
配送
  • 常温便
配送注記 10月から11月の期間は通常よりお届けにお時間がかかる場合がございます。予めご了承ください。
原材料
内容量 5kg
賞味期限 加工日から45日
保存方法 冷暗所で保存してください。(15℃保存が一番適しています。夏場はできるだけ冷蔵庫で保管してください)

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