＜鎌倉ハム富岡商会＞鎌倉シャルキュトリ　肩ロース生ハム50ｇ×10

生ハムには、塩漬けした後に乾燥・熟成させるイタリアタイプと、塩漬けして燻煙し、それから熟成・乾燥させるドイツタイプに大きく分かれます。日本ハム北海道ファクトリー株式会社青森生ハム工場では、後者の製法を元に、一般消費者向け商品、業務用、ギフトなど約50品目の商品を製造しています。

日本ハムのグループの日本ハム北海道ファクトリー株式会社青森生ハム工場は、2003年11月、生ハムの専用工場をオープンさせました。これは、青森県百石町にあるグループ資産を有効活用して、日本ハム株式会社のハム・ソーセージ事業部生ハム製造部門を1箇所に集約し、日本ハムグループとして初めて「生ハム専用工場」として生産をスタートさせたものです。
衛生管理・生産の効率化を図り、より高品質でおいしい商品を製造しています。