＜丸は宝来水産＞北海道産　いかの開き干し5枚セット

羅臼はイカの終着地。スルメイカは東シナ海などで生まれ、九州・北陸・新潟…と日本海沿岸部を北上しながら成長します。秋になるとその中の一部が羅臼沖に辿り着きます。
羅臼の海は“自然の定置網”とも呼ばれ、浅瀬から急激に深くなる独自の地形をしています。イカ漁の最後のシーズンに、この“自然の定置網”に引っかかるイカを狙って全国各地からイカ漁船が集まることから、羅臼は「イカの終着地」と呼ばれています。そして、羅臼にたどり着いたスルメイカは、成熟しているため大きく甘みが強いのです。

＜有限会社丸は宝来水産＞
“魚の城下町”と呼ばれる羅臼沖で獲れた新鮮な海産物の加工や観光船の運航、ペンションラウスクルの運営を行っています。創業者の小林廣幸社長は、元漁師。『宝来水産』という社名は、父から譲り受けた船『宝来丸』からとっています。
「ここ最近、羅臼の魚はより質の良いものが獲れて、値段も上がっています。だから『高くても買ってよかった、美味しかった』と思ってもらえるように、丁寧に加工しています。やっぱり根は漁師だからさ。それが羅臼のためになって、多くの人たちに喜んでもらえたら嬉しいですね」自然の宝庫、羅臼の海からお届けする“知床の海の宝”を、どうぞご堪能ください。