＜半田ファーム＞自家製チーズ3種＆ヨーグルト2種セット

自社牧場で、生産された生乳のみを使用しています。チーズは、オーソドックスで食べやすいタイプになっています。ヨーグルトは、生乳そのままの美味しさを楽しめます。

■オチャード
マイルドで食べやすく、味もしっかりしたオールマイティーなチーズです。そのため食べ方は自由自在です。サンドイッチなどに使ってそのまま食べてもおいしく、溶かすとコクが出るのでパンにのせてトースターで焼くのもおすすめです。

■チモシー
塩水で外側を磨いたウォッシュタイプ。ミルク感がしっかり残ったやわらかい印象で、溶かすとチーズの良い香りが広がります。パスタの余熱で溶けるのでそこにあえたり、グラタンに少し使ってコクを出してもおいしくお召し上がりいただけます。

■熟成みそ漬け
「オチャード」を味噌につけて6ヶ月熟成。味噌は地元・大樹町に製造工場のある株式会社たむらやさんとの共同開発です。溶かすと良い香りで、しそとの相性が良く、おにぎりの具材にもおすすめです。

■ヨーグルト
自家の酪農場で育て餌にもこだわりぬいた半田ファーム独自の牛のミルクを味わえます。シュガータイプは、テンサイなど自然のものだけを使って甘さを出しました。

＜半田ファーム＞
戦前の北海道開拓時代に酪農を始め、4世代に渡り酪農を営みチーズ・乳製品を販売しています。
半田ファームでは乳牛を出来るだけ自由に飼ってやりたいという気持ちから、牛をつなぎ飼いでなく、自由に動き回れるフリーストールバーン方式をいち早く取り入れました。
飼料もできるだけ地元のものを利用し、より自然で、より安全な乳製品を作ることをめざしています。